terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Rocambole de chocolate recheado com marshmallow


Rocambole de chocolate recheado com marshmallow

Detalhes da receita

Rocambole de chocolate recheado com marshmallow
  • De 30 minutos a 1 hora
  • 6 Porções
  • Receita Fácil

  • Visitas: 1401
  • País: Brasil
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Kibon
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Kibon
Kibon Dicas do chefe Por Kibon
Desenrole o rocambole quando estiver frio.

Ingredientes

  • Massa

    • 3 Unidade(s) de ovos
    • 3 Colher(es) de sopa de açúcar
    • 3 Colher(es) de sopa de farinha de trigo
    • 3 Colher(es) de sopa de chocolate em pó

    Recheio

    • 1 Xícara(s) de água
    • 1 Xícara(s) de açúcar
    • 3 Unidade(s) de claras em neve

    Cobertura

    • 6 Bola(s) de sorvete KIBON sabor CHICABON mais chocolate branco

    Para untar, enfarinhar e forrar

    • margarina a gosto
    • farinha de trigo a gosto
    • papel manteiga a gosto

    Para Polvilhar

    • chocolate em pó a gosto

Modo de preparo

  • Massa

    • 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
    • 2. Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e forre com papel manteiga.
    • 3. Unte novamente e enfarinhe.
    • 4. Reserve.
    • 5. Bata na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
    • 6. Reserve.
    • 7. Peneire a farinha de trigo com o chocolate e misture delicadamente com a mistura reservada.
    • 8. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar e que ao espetar um palito saia limpo.
    • 9. Desinforme quente sobre um guardanapo umedecido retire o papel e com cuidado enrole o bolo.
    • 10. Reserve.

    Recheio

    • 1. Em uma panela coloque a água e o açúcar.
    • 2. Ferva em fogo médio por 5 minutos.
    • 3. Bata as claras em neve e adicione aos poucos a calda fervente.
    • 4. Bata ate obter uma consistência de glacê.
    • 5. Reserve.

    Montagem

    • 1. Desenrole o rocambole com cuidado e recheie com o marshmallow reservado.
    • 2. Enrole novamente, polvilhe o chocolate em pó e coloque sobre ele 6 bolas de sorvete KIBON sabor CHICABON mais chocolate branco.
    • 3. Desenrole o rolo com o futuro namorado. Enrolado mesmo, só o rocambole.

    Variação

    • 1. Se preferir polvilhe com canela.

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