Querida Vigis,
Receita do Vigilantes do Peso. Anote:
500 g de floretes de brócolis
1 xíc. de leite desnatado
2 C.S. de farinha de trigo
½ xíc. de queijo cheddar ralado
2 c.c. de mostarda Dijon
¾ de c.c. de sal
Enquanto isso, numa panela média, misture o leite e a farinha, até dissolver bem. Aqueça em fogo médio até ferver, mexendo constantemente. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de
3 minutos, até engrossar levemente. Junte o queijo e continue aquecendo até derreter. Adicione a mostarda e o sal.
Despeje o molho sobre os brócolis e sirva.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 xíc. dos brócolis): 138 Calorias, 2 g de Proteína, 30 g de Carboidratos, 3 g de Gorduras Totais, 0 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 0 mg de Colesterol, 72 mg de Sódio, 3 g de Fibra, 115 mg de Cálcio.
Receita do Vigilantes do Peso. Anote:
Brócolis ao Molho de Queijo
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Ingredientes
500 g de floretes de brócolis 1 xíc. de leite desnatado2 C.S. de farinha de trigo
½ xíc. de queijo cheddar ralado
2 c.c. de mostarda Dijon
¾ de c.c. de sal
Modo de Preparo
Ferva água numa panela grande. Arrume os brócolis em uma cesta e posicione sobre a panela com água fervente. Tampe e cozinhe no vapor por 5-6 minutos, até que estejam tenros.Enquanto isso, numa panela média, misture o leite e a farinha, até dissolver bem. Aqueça em fogo médio até ferver, mexendo constantemente. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de
3 minutos, até engrossar levemente. Junte o queijo e continue aquecendo até derreter. Adicione a mostarda e o sal.
Despeje o molho sobre os brócolis e sirva.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 xíc. dos brócolis): 138 Calorias, 2 g de Proteína, 30 g de Carboidratos, 3 g de Gorduras Totais, 0 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 0 mg de Colesterol, 72 mg de Sódio, 3 g de Fibra, 115 mg de Cálcio.
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