terça-feira, 10 de junho de 2014

Dica do Dia - Sopa de Hortaliças Frescas

Querida Vigis,


                   Não sabe o que fazer para o jantar?
                   Quer aquecer antes de dormir?
                        Quer matar a fome de leão que nos ataca antes das refeições?
                         Seus problemas acabaram, anote a receita da sopinha.

Sopa de Hortaliças Frescas
1 xícara = 1 PP 

Ingredientes

2 dentes de alho amassados
2 cenouras médias em cubos
2 abobrinhas pequenas em
cubos
2 xíc. de couve fatiada
2 xíc. de floretes pequenos
de couve-flor
2 xíc. de floretes pequenos
de brócolis
1 cebola picada
1 talo de aipo fatiado
2 c.c. de tomilho fresco
6 xíc. de água
2 C.S. de salsa picada
½ c.c. de sal
¼ de c.c. de pimenta-do-reino
2 C.S. de suco de limão

Modo de preparo

Coloque o alho, as hortaliças e a água numa panela grande e
leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo, cubra parcialmente
a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Tempere com a salsa, o sal, a pimenta e o suco de limão e sirva
quente.
Dica: Se você prefere sua sopa mais grossa, bata uma ou duas
xícaras no liquidificador e coloque de volta na panela. Esse
processo irá tornar o caldo levemente mais grosso.

Informações Nutricionais (1 xíc. da sopa): 27 Calorias, 2 g de Proteínas, 6 g de
Carboidratos, 0 g de Gorduras Totais, 2 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras

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