quinta-feira, 26 de março de 2015

salada de macarrão com legumes - receita pontuada

Querida Vigis,

Amo salada de macarrão

Salada de macarrão com legumes

6 porções de 3 PP cada

Ingredientes

    • 1 xc. Cenoura, ralada
    • 1 xc. Pimentão, vermelho, cru
    • 1 xc. Tomate, fresco
    • 1 xc. Alface, qualquer tipo
    • 1 xc. Broto de alfafa, cru
    • 1/4 xc. Queijo, ricota, fresca
    • 2 c.s. Suco, de limão, fresco
    • 4 c.c. Azeite, de oliva
    • 1/2 c.c. Sal, de mesa
    • 1/2 c.c. Pimenta-do-reino, preta
    • 140 g Macarrão, gravatinha, cozido
    • 15 g Alcachofra, crua

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, divida em 6 tigelas e sirva em porções individuais.

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