sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Lasanha Tradicional da Vovó - Receita Pontuada

Querida Vigis,

              Prepare a legítima lasanha da Nona para o final de semana!
Lasanha Tradicional da Vovó
Lasanha Tradicional da Vovó
  • 8Porções
  • 70Minutos
  • 9 ProProntos




Ingredientes
  • Δ 500 g de carne moída, sem gordura, crua
  • Δ 1 cebola pequena picada
  • 1 dente grande de alho amassado
  • 1 jato completo de óleo vegetal
  • Δ 600 g de tomates triturados
  • Δ 1 lata (340 g) de molho de tomate, sem gordura, pronto
  • 1 c.c. de sal
  • 1 c.c. de orégano seco
  • ½ c.c. de manjericão picado
  • ¼ de c.c. de pimenta calabresa em flocos (ou a gosto)
  • 1 xíc. de queijo ricota light (200 g)
  • 1 ¼ xíc. de queijo mozarela light (250 g)
  • 6 tiras de lasanha crua
  • ½ xíc. de queijo parmesão light ralado grosso
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio a alto. Adicione a carne moída, a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo frequentemente, partindo os pedaços grandes da carne com uma colher, por cerca 6 minutos. Acrescente os tomates triturados, o molho de tomate, o sal, o orégano, o manjericão e a pimenta. Ferva por 5 minutos para os sabores incorporarem.
Enquanto isso, em uma tigela média, misture a ricota e ¾ de xíc. do queijo mozarela.
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte um tabuleiro com o óleo.
No tabuleiro, coloque 1/3 da mistura de carne. Corte 3 tiras de lasanha ao meio e coloque-as sobre a carne; por cima, adicione metade da mistura de queijo. Repita com mais uma camada de carne, lasanha e queijo e termine com 1/3 restante da mistura de carne. Asse até que a massa esteja cozida, o queijo derretido e o molho borbulhando no fundo do tabuleiro, de 35 a 40 minutos.  Desligue o forno.
Em uma tigela pequena, misture ½ xíc. de queijo mozarela e o queijo parmesão e salpique sobre a carne. Cubra e deixe o queijo derreter e a lasanha firmar, por cerca de 10 minutos. Corte em 8 pedaços e sirva.
Porção: 1 pedaço de lasanha.
Dica: Para acompanhar a lasanha, faça uma salada de folhas variadas (verdes e roxas).
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