OVOS À MODA ITALIANA - 4 PP

QUERIDA VIGIS, ADOREI A RECEITA ABAIXO

 

OVOS À MODA ITALIANA

(receita do site dos Vigilantes do Peso)

Tempo Total:

26min

Preparo:

8min

Cozimento:

18min

Porções:

8 - 4 PP ´por porção

Dificuldade:

Fácil

Ingredientes

• 4 xíc. molho de tomate sem gordura
• ¹/₂ xíc. manjericão fresco
• 8 unid. ovo cru
• 1 xíc. queijo parmesão light
• ¹/₂ c.c. pimenta-calabresa em flocos

Instruções

Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque o molho de tomate em uma assadeira. Salpique o manjericão picado sobre o molho.
Usando o fundo de um copo, faça marcações no molho de tomate e quebre os ovos dentro de cada um dos espaços.
Espalhe o queijo ralado sobre os ovos e salpique a pimento em flocos. Leve ao forno até o queijo derreter e os ovos estarem firmes, aproximadamente 18 minutos. Sirva pegando com cuidado um ovo e o molho com uma colher de servir.
Porção: 1 ovo e 1/3 de xíc. de molho.

Observações

Ovos assados no forno ficam mais cremosos dos que os feitos sobre a chama do fogão. Entretanto, o calor constante do forno pode endurecer um pouquinho os ovos, por isso acrescentar um pouco de gordura (nesse caso, o queijo), ajuda a proteger as claras e mantém os ovos macios.